2017/03/24 オープン！

L.A.発の「UMAMI BURGERウマミバーガー」日本第1号店がついにオープン！

<史上、もっとも影響力のあるバーガー>に選ばれたというこのハンバーガーは、
旨みを最大限に引き出すということにこだわり、オープン前から話題になってました！

オープン初日の朝には150人近く並んでたらしいですが、

夜20:00頃に行ったら5分ほどで店内に入れました！

早速看板メニューの「ウマミバーガー(1380円)」をオーダー。
 

ローストトマト、椎茸、パルメザン、キャラメルオニオン、ビーフパティがサンドされています。
 

大きさは直径8〜9センチくらい？結構大きめ。

パティは6段階から焼き加減が選べ、厚みも1cm以上とボリューミー。

かぶりつくのではなく、フォークとナイフでカットしていただくスタイルです。

オススメの焼き加減がミディアムレアとのことで、それでお願いしました。
 

さすが旨味の出る食材ばかり使っているので、狙った旨味は出ていると思いますが、

重ねりゃいいってもんじゃないんだよ、という感じ。

味の厚みあり過ぎて疲れます。

せっかくの肉が引っ込んでしまうくらい。もったいない。

何事もバランス大事！
 

ポテトは塩っぱくて、

旨味だらけのバーガーの後だけに尚更、、、

口の中が痺れて食べてられないです。

サイドはないと言われたけれど、

ピクルスとトリュフオイルの香りのケチャップがでてきました。
 

こんなにしょっぱいポテトにさらにケチャップかぁ、、、と思っていたら、
このケチャップ、バーガー用だったみたいです。

後から知りました。先に言ってよねw
 

まあ初日なのでオペレーションも良くないし、仕方ないですね。

食後にコーヒー頼んだらマシンが初日から壊れてましたw大変ね・・・

代わりに頼んだ紅茶はTWGのものでした。

これは嬉しい♪
 

日本限定メニューのテリヤキや白身魚のバーガーもあるとのこと。

バーガーの種類は多いです！

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