【2014/04/01オープン】

かき氷大好きなんです。

全然お腹壊さないので、一日に何杯も食べちゃいますｗ

そして禁断のかき氷の季節がやってきてしまいました、2014！

六本木に新しいかき氷屋さんがオープンすると聞いて、

さっそく初日におじゃましてきました！

お店の名前はyelo（イエロ）。

スペイン語の「氷」という言葉をもとに考えたそうです。

名前から黄色いお店をイメージしていったんだけど、


イメージカラーは赤でしたｗ　ハズレ。


バーっぽい雰囲気の店内です。


テーブルの上にはかき氷のメニュー。

ヤバイ！たくさんあって悩んじゃう。。。。

そして私の暴走が始まりましたｗ


●１杯目～ティラミス(800円)


マスカルポーネのミルクソースとココアパウダーがティラミスっぽさを出してます。


●2杯目～イチゴミルク＋ヨーグルト(900円)


柔らかないちごの酸味がミルクソースとトッピングで追加したヨーグルトソースとともに相性ばっちり。


●3杯目～有機にんじんマスカルポーネ(900円)


にんじんがかき氷になるとは！

青臭さは全く感じられなくて、野菜のまろやかな甘さ。

なんだか健康に良さそうな気がしてくるｗ


●4杯目～ベリー4(900円)


イチゴ、フランボワーズ、ブルーベリー、ラズベリーと4種類のベリーを使っています。

爽やかな酸味でさっぱりいただけます。


・・・なかんじで

計4杯を食べてしまいましたｗ

純水氷にミルクベースのソースを合わせるカキ氷。

甘さは全体にライトで、薄くふんわりとした綺麗な氷なので、ペロリといただけます。




無料でグリーンルイボスティーのサービスもあるので、

体を冷やしすぎなくてうれしいですね。

（たとえアホみたいに食べてもねｗ）



こちらのお店、平日は朝までやっているみたい。

さすが夜の街六本木！

冷たい氷でばっちり目も覚めそうだわ。



Rettyレビューはこちら
http://retty.me/area/PRE13/ARE14/SUB1401/100000878253/1992456/


【DATA】

関連ランキング：甘味処 | 六本木駅、六本木一丁目駅、麻布十番駅

【2014/03/20オープン】

待ってました！

私のいちばん好きなフレンチレストラン

「レフェルベソンス」が手がける新店が、コレド室町2にオープン！

レフェルベソンスのエッセンスを込めたお料理を「カジュアルガストロノミー」と銘打って、

よりカジュアルに、お値段も半分位となりｗ、しかも駅近となりｗｗ

これは嬉しいですね！

事前に予約してディナータイムに行ってきました！


入口はいるとすぐにワインセラーがあります。


テーブルにはお箸をイメージしたデザインのカトラリーが。（上手く写真が貼れない＞＜）


このナイフ、ミシェル・ブラスと貝印がコラボしたライオールナイフらしいです。

めっちゃ切れそう～！！


まずはいつも通り、食前酒の代わりにジュースｗ


カモミールとエルダーフラワーのシロップをクランベリージュースで割ったものです。




お料理はランチもディナーもプリフィックスです。

関東近郊の農家さんから直接仕入れた野菜をたっぷり使ったメニューが並びます。


お料理はオープンキッチンからシェフが直接テーブルまで運んできてくださいます。



では、ディナープリフィックス(6800円・サ別)の中身を～

●千葉県エコファーム浅野のサラダ

しっかりした葉っぱの力強く旨味の強いお野菜です。


●フレンチフライ

こちらも千葉県のエコファーム浅野のきたあかり。

収穫後、低温庫で糖度を上げたものだそうです。

ねっちりしたなめらかな食感がGOOD!


●大阪の岩永さん(ル・シュクレクール)のパン

水分量90％のタプタプ生地を焼き上げたパンはもっちりしっとり！

フランス産の石引小麦と国産の小麦を使用していて、

手で混ぜずに圧力釜のようなもので焼いているそうです。

軽めのあっさりしたバターを合わせています。


●新玉ねぎの温かいスープ

新玉ねぎを色づかないように低温でゆっくりといため、少しのバターと塩で仕上げたスープ。

クリームを使っていないのにとてもクリーミーで甘いスープです。

アクセントに千代幻豚のベーコンと新ジャガイモのニョッキ。

チヂミほうれん草とビーツものっていて、食べているうちにスープがピンクに染まっていくのが綺麗です。


●畑のジュース

野菜の切り落とし部分をジュースにしています。

本来捨ててしまう部分ですが、野菜のおいしさが濃縮したジュースはとても美味しいです。


●短角牛しっぽの赤ワイン煮込みときたあかり、蓮根と春菊のパイ包み焼き

短角牛は柿木畜産からの「いわて山形短角牛」。

奇跡の短角牛とも呼ばれる、純粋国産牛らしいです。

その旨味たっぷりのテールを煮込み、

きたあかりや蓮根、春菊と共にパイ包みにして焼いてあります。

アロマレッド人参のソースと共に、スープとパイのように仕立てています。

フレッシュハーブがいい香り！


●とちおとめのスープと練乳のアイス

とちおとめのあらごしスープと練乳のアイス＆シャーベットです。

清水牧場のプティニュアージュチーズがあわせてありましたが、

そのふわふわの食感はおどろき！チーズ臭さもなくてチーズと言われなければ分からないほどでした。


●タコ焼き風焼きショコラ

なぜここでたこ焼きｗ生江シェフのスピリッツですね～ｗ

中にクランベリーが仕込まれた焼ショコラのようなチョコレート。

カスタード、チョコレートとパイナップルミントがかかっていて、

本当にソース、マヨネーズ、青のりみたいなのｗ


●ペルーのチョンダル農園のコーヒー

コーヒーハンターの川島良彰さんが選び焙煎したという

ペルーのチョンタリ村のコーヒーとのこと。

ミカフェートの商品だとラグリマ・デ・アンデスとかかな？

こちらのはオリジナルみたいです。


焙煎温度を細かく変えて試行錯誤し、決めたこだわりのコーヒーを

ハンドドリップで丁寧に入れるのもまたこだわり。

抽出温度とお湯の量や時間を計ったりして、

かなり細かく設定し、おいしく入れられるように全員練習したみたいです。


ちょうど行った時は取締役の方がヘルプに来ていて、

コーヒーを担当していました。

レアな取締役ドリップですｗ


全体的に

レフェルベソンスのような、遊びゴコロの塊で、

ひゃっふー！とテンションMAXになるお料理ばかりではないものの、

厳選された食材の美味しさを120%引き出すような丁寧なお料理でした。




Rettyレビューはこちら
http://retty.me/area/PRE13/ARE15/SUB1501/100000875867/


【DATA】

関連ランキング：フレンチ | 三越前駅、新日本橋駅、小伝馬町駅

【2014/02/16オープン】

先日は千葉の船橋まで遠征～

船橋駅から徒歩5分くらいのところに、

松阪牛をリーズナブルにいただける焼肉屋さんがオープンしたのです。


その名も「小谷流ガーデン」


すごくスタイリッシュな雰囲気で、素敵なお店です。


ここは恵比寿か六本木か？な店内ですが、

もっと広々としているので、落ちついて食事ができます。


個室も多めで、使い勝手良さそう。（なのに写真がひどいw）


さて、こだわりのお肉は松阪牛の熟成肉。



堀坂牧場から未経産の雌牛のみを入れているそう。

たしかに柔らできめ細かなお肉です。

希少部位も扱っているので、メニューの種類もそれなりにたくさん。

それでもハーフサイズがあるので、あれもこれも食べたい時には便利だし、

かなりリーズナブルなお値段でいただけます。

ランチだと＜松阪牛の焼肉定食＞を1000円とかでやってるらしいですよ！


では順を追って。


＜コッチョリ（サラダキムチ）＞


シャキシャキの白菜がすごく美味しい！


＜KOYARUサラダ＞


チョレギドレッシングのかかったグリーンサラダ。

海苔の香りがいいですね～。


＜タン塩・厚切りハラミ＞


バラの花のように盛られててきれいです。


するりと噛み切れる柔らかなハラミが私好み！


＜上ミノ＞


2種類の切り方で出てきました。

それぞれ食感が違って面白いです。


＜熟成松阪牛3種盛り＞


タテイタ・カイノミ・センボンスジ

脂の甘味がジュワリと染み出るタテイタが好み♪


ガス火でしっとり焼き上げます。


＜スンドゥブチゲ＞


グツグツで出てきます。

辛さ控え目で、辛いの苦手な人にも食べやすい（と思う）味。


＜贅沢和牛ねぎめし＞


たっぷりの香味ネギとコーンビーフのような和牛と海苔をまぜまぜ。

これが絶品！ブログ書いててまた食べたくなりますｗ


＜キウイのジェラート＞

トゥロワ・ムスカテールのジェラートです。

キウイの味そのままのフレッシュ感が味わえる美味しいジェラートでした！




こちらのお店は焼肉とワインとのマリアージュにも力を入れているみたい。


ボトルもいろんな種類があり、わりと良心的な価格でしたよ！



Rettyレビューはこちら
http://retty.me/area/PRE12/ARE42/SUB4202/100000873830/1900738/


【DATA】

関連ランキング：焼肉 | 船橋駅、東海神駅、京成船橋駅

【2014/03/01オープン】

代官山駅から30秒位のところに、

新しいお店ができました～！

その名も「楚々（そそ）」。

和菓子とおばんざいのお店らしい。


高級和食店のような看板ですね。


和モダンテイストのシンプルな店内には

カウンター4席、テーブル16席、個室8席。




「パンドラ」というどら焼きのパンケーキが食べれると聞いて行ったんだけど、

残念ながらカフェタイムのみの提供で17:00までとのこと。

残念だけど、これは後日リベンジ！



なもんで、この日は

ディナーメニューよりプチ懐石コース(2500円)を。

前菜3種と蒸し野菜、メインにご飯セット、最後にデザートといった感じ。

懐石としてはかなり簡素なものですが、雰囲気だけは味わえるかな。



まずはお通しから～


ひじき。



なぜか敷紙が御盆に変わって

コースがスタート。



前菜はヒラスズキのお刺身と半熟玉子にマトウ鯛の昆布〆。

とろとろの半熟玉子がとろとろで美味～。


蒸し野菜（アスパラ、菜の花、かぼちゃ、パプリカ、きのこ）

結構クタクタになるまでしっかり蒸してあります。


続いてメインとごはんセットが一度にでてきました。


メインは豚の角煮でした。

なんかもの足りない気がしたので、

追加でおばんざいを。


どれにしようかな～


明太だし巻きにしました。

意外にしっかりな量はいってます。



さいごはお楽しみのデザート。


これ、すあま！めずらしい。

イマドキのすあまは

ピンクのバーバーパパみたいなのじゃないんですねｗ

店主の実家がおだんごやさんだったので、

餅菓子にこだわったみたいです。




最初に書いたとおり、

営業時間がランチ、カフェ、ディナーと3業態にわかれていて、

時間帯によってメニューが違います。



ランチタイムはご飯セットとメインやおばんざいがそれぞれ単品になっていて、

お好みで組合せできます。

メイン2つとか、おばんざいだけ、とかもありらしいです。

糖質オフダイエッターには嬉しいかもしれませんね。

ディナーも今回はコースにしましたが、

おばんざいや一品料理も各種あり、

飲みとつまみでの利用もばっちりだし、組み合わせてしっかりごはんもたべれます。



そうは言っても、カフェラヴァーとしては

「パンドラ」に心惹かれてやみません。。。



Rettyレビューはこちら
http://retty.me/area/PRE13/ARE7/SUB702/100000872014/1848610/


【DATA】

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